举报公司办理假健康证，应向卫生监督部门反映。依据《食品安全法》等，健康证是确保食品安全的重要证明，使用假证将严重威胁公共卫生安全，可能导致疾病传播，必须及时查处。
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举报假健康证，可这样做：1.收集证据，如假证照片、办理记录等；2.向当地卫生监督部门电话举报或官网在线举报，说明情况并提交证据；3.如情况紧急或证据确凿，可直接前往卫生监督部门现场举报，配合调查。
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举报公司假健康证，常见方式有电话举报、网络举报及现场举报。选择时应考虑证据保存情况与便捷性，如证据充分且希望快速处理，可选择现场举报；如证据需进一步搜集，可选择电话或网络举报以便后续补充材料。