您需承担因忘记关水导致的损失。根据《民法典》，您应赔偿酒店因此遭受的损失。若不及时处理，可能影响酒店正常运营，面临法律追责。
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忘关水致酒店损失需赔偿。操作如下：1. 立即通知酒店并查看损失；2. 与酒店协商赔偿金额；3. 若协商不成，收集证据准备起诉；4. 遵循法律程序，等待判决。
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常见处理方式为协商或起诉。先与酒店协商赔偿事宜，若协商无果，则可通过法律途径起诉解决，根据具体情况选择合适方式。